Nos gusta mucho daros también de beber, ya lo sabéis. Aprender de vinos y disfrutarlos comprendiéndolos cada vez que vemos la botella, la descorchamos, la servimos y la probáis. A partir de ahí, disfrutad. España tiene muchas zonas que sorprenden. Por ejemplo, la Denominación de Origen «Conca del Barbera«, en Lleida. Y en ella, esta delicia: Les Masies del Plobet. […]
Desde hace unos años, Vitoria-Gasteiz se convierte en una ciudad especial a mediados de julio. De la inquietud de unas personas, guiadas por Iñaki Añúa, se celebra el Festival de Jazz. Este año cumple 37 años, que se dice pronto. Casi nuestra edad. Desde el inicial Polideportivo de Landázuri hasta el actual Polideportivo de Mendizorrotza, con muchos otros escenarios por toda […]
Muchas veces nos preocupamos tanto de hablar de nosotros mismos que no nos damos cuenta de lo que piensa el resto de la gente. Y es precisamente a toda esa gente, sí tú, a la que nos debemos cada día, cada servicio. Ahora resulta que hay alguien que habla de nosotros y nos gusta muchísimo. Por eso lo queremos compartir […]
Como ya conocéis, en El Clarete hemos tomado recientemente una decisión: prescindir de la Carta, entendida como tal: ese documento convencional en el que ponemos la relación de todos los platos que elaboramos. No es que no nos gustara o que no diéramos todos, sino que simplemente por el hecho de analizar cómo os comportáis cuando venís a nuestra casa […]
Ya lo habéis leído. En nuestro restaurante tenemos muy claro que queremos «daros de comer y de beber«. Así de sencillo y complicado, a la vez. Y hay una inquietud que tenemos desde que nacimos: el vino. Sus peculiaridades, sus denominaciones, sus regiones, sus uvas. Es todo un mundo por descubrir, en el que nosotros buscamos aquellas referencias que permitan […]